チャートで大分類!個性の10パターン
( 18.pdf )
※こちらの動画は、ご注文後にダウンロードしていただくPDFに視聴用URLを記載しています。(ストリーミングとMP4)
スマートフォン・パソコンのどちらでもご視聴いただけます。
●チャートで大分類!個性の10パターン
気軽に13の質問でお店の個性を知る。
メニュー制作を進める際まず我々は、お店の特徴や強みからお伺いします。
それは個性(ブランド)を最大化するためにどう伝えるか?
を表現するためです。
しかし、「このお店の強みは何だと思いますか?」と
逆質問される事が非常に多いのが現状でした。
そういった悩みをお持ちの方向けの動画です。
「お店の個性」を客観的に知る事は、さまざまな場面で役立ちます。
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●コンテンツ概要
【目的】
お店の状況や嗜好を質問形式で点数化し、
飲食店の個性パターンがどのタイプかを、大まかに分類してみましょう。
この動画ではチェックシートのPDFをダウンロードして頂き、
10種のパターンに分類できます。
【こちらの動画が対象にする方】
お店の個性・ウリがぼんやりとしてしまい、
・お客様へどう伝えるか?
・スタッフにどう指針を伝えるか?
悩んでいる方を対象としております。
具体的には、以下の方を対象としております。
・店舗経営者
・業態マネージャー
【実施効果が高いお店】
・お店の個性に迷っている
・オーナー様の考えがスタッフに伝わらない
・スタッフが思い思いに接客・料理開発を行い、お店に統一感がない
といったお店で効果が高いと想定しております。
●視聴時間:19:19
*Tax included.
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