ぐんぐん料理が注文されるカテゴリ分けに挑戦
( 13.pdf )

¥ 3,000

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スマートフォン・パソコンのどちらでもご視聴いただけます。

●注文が一品増える、単価が上がる!
ぐんぐん料理が注文される「カテゴリ分け」に挑戦
居酒屋編

●目的
料理の選びやすさを格段に向上させ、
注文のチャンスを最大化させる。

その手法として、
「メニューのカテゴリを適切に整える。」
に挑戦します。

●こちらの動画が対象にする方
・飲食店店長・マネージャー
・飲食店メニュー制作担当の方

●実施効果が高いお店
今回のコツは居酒屋を想定しております。
以下に該当するお店が、特に効果が高いです。
・「お店のおすすめ」と「お店の逸品」など曖昧な商品カテゴリが2つ以上ある
・フード商品点数が100点以上ある
・商品の廃止より、新商品の追加数がいつも上回る
※商品数が少ない專門居酒屋では考え方が異なります。


●視聴時間:30:37

*Tax included.

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